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福通食品機(jī)械是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售、服務(wù)為一體的食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)廠家。主打產(chǎn)品粉狀成型機(jī)油炸鍋隧道式烤箱江米條機(jī)綠豆糕機(jī)麻花機(jī)烘烤設(shè)備通熱線
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公司簡介：主營普通石子饃、夾芯石子饃、雞蛋、面、油，公司位于中國陜西西安市雪利石子饃阿里巴巴為您找到29條關(guān)于石子饃生產(chǎn)商的工商注冊年份、員工人數(shù)、年?duì)I業(yè)額、信用記錄、主營產(chǎn)品、相關(guān)石子饃產(chǎn)品的供求信息、交易記錄等企業(yè)詳情。查看詳情。
石子饃又稱石子燒餅，因用豆石墊在鏊上烙熟而得名，是靈寶市、盧氏縣的一種風(fēng)味食品。其外形焦黃鮮亮，中凹邊突，表面布滿被石子燙黃的圓點(diǎn)，活象一個(gè)橢圓形的小金盆，咬開后層次分明，外酥內(nèi)軟，咸香可口，經(jīng)久耐放。成為人們出遠(yuǎn)門、長途旅行所帶的食品，與現(xiàn)今的方便面有異曲同工之妙。石子饃歷史悠久，它具有我國烹飪史上石烹時(shí)代的明顯特征。據(jù)傳：神農(nóng)時(shí)，驚訝食谷，釋米加燒石上而食之。到了周代，燔黍，以黍米加于燒石之上，燔之使熟也。這說明，石子饃是由遠(yuǎn)古的燔黍演變而來的，經(jīng)過了一個(gè)長久流傳，不斷改進(jìn)的過程。石子饃的主要原料是面粉、豬油、植物油、食鹽、大料、花椒、蔥、醬油等。制作方法是：在發(fā)面的同時(shí)，醬油、鹽、蔥花、花椒、大料、豬油按一定的比例調(diào)配成漿狀作為混合調(diào)料，將發(fā)好的面團(tuán)搟成帶狀，涂上配。
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石子饃是陜西等地的特產(chǎn)，制作方法是先把烤盤中的石子烤熱，然后把餅坯放在非常熱的石子上，餅坯上面再放上一層石子，利用石子的熱量烙燙而成的饃。制作過程重要的是石子要達(dá)到一定的高熱量，這樣烙烤出的饃才油酥咸香，經(jīng)久耐放。“節(jié)能烤爐升溫不到10分鐘，溫度可達(dá)500度，可快速使石子達(dá)到高熱量，而且自動(dòng)烘烤線改變傳統(tǒng)的人工手工石子饃制作方法，利用流水線自動(dòng)傳輸，節(jié)省了人力，提高了效率和產(chǎn)量。石子饃是陜西等地的特產(chǎn)，常用于贈(zèng)送親友、招待佳賓，或作為產(chǎn)婦、病人的營養(yǎng)食品。制作方法是先把烤盤中的石子烤熱，然后把餅坯放在非常熱的石子上，餅坯上面再放上一層石子，利用石子的熱量烙燙而成的饃。制作過程重要的是石子要達(dá)到一定的高熱量，這樣烙烤出的饃才油酥咸香，經(jīng)久耐放。節(jié)能烤爐升溫不到10分鐘，。